طريقة عمل بسكويت العيد بالنشادر

بسكويت النشادر من الوصفات المحببة في عيد الفطر والأيام العادية ويمكن بسهولة تحضيره في المنزل عن طريق الوصفة التالية:
المكونات
كيلو دقيق فاخر 
2 كوب سكر بودرة 
كوب و نصف سمن للبسكويت الذي سنشكله بالماكينة أما بسكويت الكيس نضع 2 كوب من السمن أو الزبدة  
نصف كوب حليب 
4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة 
ملعقة كبيرة نشادر 
ملعقة صغيرة بيكنج بودر 
ملعقة صغيرة فانيليا 

طريقة التحضير: 
يوضع السكر و السمن في وعاء عميق ثم بالمضرب اليدوي أو الكهربائي نخلط المكونات حتى نحصل على قوام كريمي. 
نضيف البيض و الفانيليا  على الخليط و نقلب المكونات جيدا حتي يختفي البيض و يصبح قوام كريمي. 
يوضع الدقيق و البيكنج بودر على الخليط السابق ونعجن باليد أو المضرب  جيدا حتي يتجانس العجين ثم نضيف نصف كوب الحليب بعد أن نذيب فيه ملعقة النشادر  ونستمر في التقليب و العجن حتي يعطيكي عجينة ناعمة. 
نقوم بتشكيل البسكويت أما باستخدام الماكينة أو كيس الحلواني و يوضع على صينية ممسوحة بالزيت. 
يجب أن يكون الفرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة قبل وضع البسكويت و يوضع البسكويت لمدة 10 دقائق او حتي تحصلي على لون ذهبي من الأسفل و نقوم بتشغيل الشواية لمدة دقيقة واحدة ليأخذ لون خفيف من الأعلي. 
يترك البسكويت دون تحريك على الصينية حتى يبرد تماما ثم يرفع من على الصينية و يحفظ في علبة جيدة الغلق.