وصفة الأرز بالمكسرات لعزومات رمضان

الأرز بالمكسرات من الأطباق المحببة في العزومات يضيف نكهات مختلفة بين الحلو والحادق بجانب الأطباق الأخرى، إليك وصفته: 
المكونات
أرز بسمتي أو مصري
لوز 
بندق
كبدة دجاج
زيت
قرفة
سكر
زبيب
عسل أسود
الطريقة
نضع ملقعة من السكر حتى تتكرمل في حلة، لكل كوب أرز ملعقة سكر وملعقة ملح وملعقة عسل أسود، بعد أن يتكرمل السكر نضيف الماء المغلي والتوابل من ملح وفلفل وعسل أسود وقرفة ونتركها تغلي. 
نضيف الأرز والزيت، وفي طاسة نحمر المكسرات في زيت وملح. 
نضع الزبيب في ماء مغلي حتى ينتفخ ثم نضيفه على الأرز. 
لتحضير الكبدة نضع الزيت والملح والفلفل والسكر في مقلاه ونضيف الكبدة المقطعة ولا نقلب حتى تتحمر ونقلبها للجهة الثانية، مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة مرة واحدة حتى تكون محمرة وجافة بدون أن ينزل منها الماء. 
ونضع الكبدة والمكسرات على وجه الأرز عند التقديم.