طريقة كحك العيد المقدوح الناعم بالعجمية

كحك العيد في المنزل عادات توارثتها الأجيال تدخل البهجة على البيوت وتجمعهم لإعداده، إليك وصفته:
المكونات 
كيلو دقيق
نص كيلو سمنة
٢ معلقة كبيرة سكر بودرة
٢ معلقة كبيرة سمسم
معلقه كبيرة خميرة فورية
معلقة صغيرة بيكنج بودر
معلقة صغيرة ريحة كحك
رشة ملح
نص كوب لبن دافئ 
الطريقة
نقلب الخميرة مع معلقة صغير سكر ومعلقة كبيرة من الماء و نتركها تخمر. 
نضع الدقيق في بولة والسكر والسمسم والبيكنج بودر وريحة الكحك ورشة الملح و نخلطهم.
نسخن السمنة على النار ونضيفها للدقيق، ونقلب بملعقة خشب حتى يبرد ثم نفرك الدقيق مع السمن باليد.
نضيف اللبن والخميرةونعجن و نتركه يرتاح نصف ساعة و نشكله. 
العجمية 
٣ معالق كبار سمنة
٣ معالق كبار دقيق
معلقة كبيرة سمسم
كوب عسل أبيض 
الطريقة 
نقلب الدقيق والسمن والسمسم في حلة على النار حتى يصبح لونهم ذهبي، ثم نضيف العسل ونقلب و نطفئ النار ونتركه يبرد.