رئيس شعبة السكر: رفع كفاءة المصانع وتطبيق الجودة العالمية أولوية

 أكد أحمد الفندي عضو غرفة الصناعات الغذائية ورئيس شعبة السكر والحلوى، أن قطاع السكر في مصر يشهد حالة من الاستقرار المدعومة بتوافر المخزون الاستراتيجي وزيادة القدرات الإنتاجية، إلى جانب توجه واضح نحو رفع كفاءة المصانع وتطبيق معايير الجودة العالمية.

وأوضح أن القطاع يُعد أحد الركائز الأساسية للأمن الغذائي المصري، كما يمثل محركًا مهمًا لنمو الصادرات، خاصة في الأسواق العربية والإفريقية، مع الالتزام الكامل بالاشتراطات الصحية ومعايير السلامة الغذائية.

وأشار إلى أن التوسع في زراعة بنجر السكر ساهم بشكل كبير في دعم الإنتاج المحلي، حيث أصبح أحد الأعمدة الرئيسية لتحقيق الاكتفاء الذاتي، وهو ما انعكس على تقليل الاعتماد على الاستيراد وتوفير خامات إنتاج مستقرة للمصانع، بما يدعم خطط الاستقرار في السوق.

وأكد الفندي أن الغرفة تتبنى نهجًا مؤسسيًا يركز على تطوير أداء المصانع من خلال برامج تدريبية واستشارات فنية، بهدف رفع الكفاءة التشغيلية وتعزيز القدرة التنافسية للمنتج المصري في الأسواق الخارجية.

كما لفت إلى أن التحول الرقمي أصبح عنصرًا أساسيًا داخل القطاع الصناعي، لما له من دور في تحسين العمليات التشغيلية وتسريع اتخاذ القرار، مشددًا على أن سلامة الغذاء تمثل أولوية استراتيجية لتعزيز ثقة المستهلك محليًا ودوليًا.

وتوقع استمرار نمو قطاع الحلوى خلال الفترة المقبلة مدفوعًا بزيادة الطلب المحلي وتوسع الاستثمارات، إلى جانب تطوير المنتجات بشكل يواكب احتياجات السوق، بما يعزز من فرص الصناعة المصرية في التوسع بالأسواق الدولية ورفع مساهمتها في الاقتصاد الوطني.