تراجع أسعار بيض المائدة بعد موجة ارتفاع قياسية

شهدت أسواق بيض المائدة في مصر تراجعًا ملحوظًا في الأسعار خلال الفترة الأخيرة، بعد موجة ارتفاع قياسية دفعت سعر الطبق إلى مستوى 200 جنيه، قبل أن تتراجع الأسعار بشكل حاد نتيجة زيادة المعروض في السوق.

وأوضح حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية بالاتحاد العام للغرف التجارية، أن هذا التراجع يعود إلى دخول عدد كبير من المنتجين الجدد إلى السوق خلال الفترة الماضية، مدفوعين بارتفاع الأرباح السابقة، وهو ما أدى إلى زيادة المعروض بشكل كبير وحدوث فائض في الإنتاج.

وتوقع المنوفي استمرار حالة الاستقرار النسبي في أسعار البيض خلال الشهرين المقبلين عند مستوياتها الحالية المنخفضة، مشيرًا إلى أن السوق يمر بمرحلة تصحيح سعري بعد القفزات التي شهدها سابقًا.

وشدد على ضرورة وضع آلية تنظيمية تعتمد على دراسات دقيقة لحجم الطلب المحلي وتقدير الفائض المخصص للتصدير، بما يساهم في تحقيق التوازن بين الإنتاج والاستهلاك وتجنب حدوث خسائر للمربين.

وحذر من أن استمرار انخفاض الأسعار قد يضغط على صغار المنتجين والتجار، ما قد يدفع بعضهم للخروج من السوق، وهو ما قد يؤدي لاحقًا إلى تقليص المعروض وعودة الأسعار للارتفاع مجددًا.

وفيما يتعلق بالأسعار، سجلت أسواق بيض المائدة اليوم الأربعاء 10 يونيو 2026 حالة من الاستقرار بعد موجة تراجع سابقة، حيث بلغ سعر طبق البيض الأبيض نحو 65.5 جنيه أرض المزرعة و67 جنيهًا للوصال، بينما سجل البيض الأحمر 70.5 جنيه و72 جنيهًا للوصال، فيما جاء البيض البلدي الأعلى سعرًا عند 87.5 جنيه أرض المزرعة و89 جنيهًا للوصال.