وصفة مكرونة وايت صوص بالمشروم بدون كريمة

المكرونة وايت صوص تعد تغييرا عن تلك المقدمة بصلصة الطماطم التقليدية، ويمكن أن نعدها بدون لحوم أو دواجن فتعد اقتصادية إلى حد ما، إليك الوصفة:
المكونات
مشروم طازج
مكرونة
لبن
دقيق
سمن 
لبن
ملح
فلفل
ثوم بودرة 
جوزة الطيب
السمن
المكونات
نسلق المكرونة، ونضع في حلة مقدار من السمن والمشروم الطازج المقطع شرائح مع الملح والفلفل وجوزة الطيب وبودرة الثوم. 
نقلب حتى يذبل المشروم قليل، يمكن أن نخرجه من الحلة أو نستمر في الخطوات التالية، نضيف المزيد من السمنة مع ٣ ملاعق دقيق، ونقلب ثم نضيف كوبين من اللبن وكوب من الماء ونقلب حتى نصل لقوام متوسط، ويمكن إضافة اللبن أو الماء في حال ثقل المزيج بشكل زائد عن المطلوب. 
نضيف المكرونة للوايت صوص ويمكن تزيين طبق التقديم برشة من البقدونس.