بخطوات سهلة ومذاق المطاعم.. طريقة تحضير مكرونة نجرسكو بالدجاج في المنزل

تبحث العديد من ربات البيوت عن وصفات جديدة تجمع بين سهولة التحضير والطعم المميز، وتأتي مكرونة نجرسكو في مقدمة الأكلات المحببة لدى الكبار والصغار، لما تتميز به من قوام كريمي غني ونكهة شهية تجمع بين الدجاج والبشاميل والمكرونة.

وفي السطور التالية نستعرض طريقة إعداد مكرونة نجرسكو في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

مكونات مكرونة نجرسكو:

مكرونة قلم مسلوقة.

نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.

بصلة مفرومة.

4 ملاعق كبيرة من الدقيق.

ملعقتان كبيرتان من السمن.

كوبان من اللبن.

كوبان من المرقة.

ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة.

جبنة موتزاريلا حسب الرغبة.

طريقة تحضير مكرونة نجرسكو:

تبدأ الخطوة الأولى بتشويح البصل المفروم في السمن على نار متوسطة، ثم إضافة شرائح الدجاج وتقليبها جيدًا حتى تمام النضج.

يُتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة، مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج النكهات.

لتحضير صلصة البشاميل، يُشوح الدقيق في السمن، ثم يضاف اللبن والمرقة تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط متماسكًا وناعمًا.

تُخلط كمية من البشاميل مع المكرونة المسلوقة، ثم تُوضع طبقة منها في صينية مناسبة مدهونة بالزيت.

يُضاف خليط الدجاج، ثم تغطى بطبقة أخرى من المكرونة.

تُضاف طبقة أخيرة من البشاميل مع الجبنة الموتزاريلا على الوجه.

توضع الصينية في الفرن حتى تنضج المكرونة ويكتسب الوجه لونًا ذهبيًا شهيًا.

وبهذه الخطوات البسيطة يمكن تحضير مكرونة نجرسكو منزلية بطعم غني يشبه الأطباق المقدمة في المطاعم، لتكون وجبة مناسبة للعائلة والمناسبات المختلفة.