أيمن دياب يشارك في ندوة كيفية الحصول على غذاء صحي وآمن بمكتبة الإسكندرية

شارك الدكتور أيمن دياب القائم بأعمال رئيس جامعة شرق العاصمة في الندوة الكبرى والجماهيرية التي أقيمت بمكتبة الإسكندرية والتي حملت عنوانا “كيف نحصل على غذاء صحي آمن؟”، والتي أقيمت ضمن البرنامج الثقافي الرسمي لمعرض الكتاب في دورته الـ 21.

وذلك تعزيزا لدور مكتبة الإسكندرية كمنارة ليس فقط للثقافة والأدب، بل ولنشر الوعي العلمي والصحي الذي يحمي المجتمع، واكتسبت الندوة أهمية استثنائية نظرا لأهمية المشاركين فيها من صناع القرار والمسؤولين عن المعامل الرقابية المباشرة لسلامة الأغذية واللحوم والمحاصيل الزراعية في مصر.

ناقش "دياب" والمنصة الكريمة 3 ملفات ساخنة في الندوة التي أعدها وقدمها أسامة زردق ،
الملف الأول التكنولوجيا الحيوية: حيث تحدث الأستاذ الدكتور أيمن دياب، القائم بأعمال رئيس جامعة شرق العاصمة، عن دور العلم الحديث في تحسين جودة المحاصيل وزيادة أمانها الحيوي.

والملف الثاني اللحوم والمنتجات الحيوانية: وتحدث فيه الأستاذ الدكتور مجدي حسن، نقيب الأطباء البيطريين، مستعرضا آليات الرقابة البيطرية في الأسواق وطرق كشف الأغذية الفاسدة.

أما الملف الثالث متبقيات المبيدات والمعادن:  عرضت فيه الأستاذة الدكتورة هند عبداللاه، مدير المعمل المركزي للمبيدات، المعايير المخبرية الصارمة التي تمر بها الأغذية لضمان خلوها من السموم الكيماوية قبل طرحها للمستهلك.

واستهدفت الندوة تقديم إرشادات تطبيقية وعملية للمستهلكين حول الطرق المثالية لحفظ الأطعمة وتجنب الملوثات، وبعض الخرافات العلميه المنتشرة والتي تضر بصحة الانسان وليس لها علاقة بالعلم الحديث.