الزراعة تكشف حقيقة استخدام الإيثيلين في تسوية الموز: لا يزيد الوزن ويغير اللون فقط

نفى الدكتور خالد جاد، المتحدث الرسمي باسم وزارة الزراعة، صحة ما يتم تداوله بشأن استخدام مواد لزيادة وزن الموز، مؤكدًا أن هذه الادعاءات لا تستند إلى أي أساس علمي.

وأوضح جاد، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «الساعة 6» عبر قناة «الحياة»، أن المعاملة الوحيدة التي يخضع لها الموز بعد الحصاد هي التسوية باستخدام غاز الإيثيلين، وهو غاز طبيعي يساعد على تحويل النشا الموجود في الثمرة إلى سكريات، ويؤدي إلى تغير لونها من الأخضر إلى الأصفر دون أن يؤثر على وزنها.

وأشار إلى أن الشائعات المتعلقة باستخدام مواد لزيادة وزن الموز ليست جديدة، موضحًا أن الوزارة رصدت خلال الفترة الماضية ادعاءات مشابهة طالت منتجات زراعية أخرى مثل الطماطم والمانجا والبطيخ، مؤكدًا أن انتشار هذه الشائعات يؤثر على المحصول والتاجر وثقة المستهلك.

وأضاف أن الموز يتم حصاده من الحقل وهو أخضر وفق معايير فنية محددة، منها اكتمال نمو السباطة وتقارب الكفوف وبدء استدارة أصابع الموز، ثم يُنقل إلى أماكن التخزين لإجراء عملية التسوية باستخدام غاز الإيثيلين.

وأكد المتحدث باسم وزارة الزراعة أن استخدام الإيثيلين إجراء متعارف عليه لدى العاملين في تجارة الموز، ويتم من خلال أجهزة مخصصة، موضحًا أن ترك الثمار في الحقل حتى تتحول إلى اللون الأصفر قد يؤدي إلى فتحها وحدوث مشكلات بها.

وشدد جاد على عدم وجود أي مادة قادرة على زيادة وزن الموز بعد الحصاد، موضحًا أن أي تغير يحدث للثمرة يكون في اللون أو الطعم فقط، بينما قد ينخفض وزنها بمرور الوقت نتيجة فقدان الرطوبة.

وأكد أن المنتجات الزراعية المتداولة في الأسواق آمنة، وأن وزارة الزراعة تواصل متابعة الأسواق من خلال الجهات المختصة والمعامل المركزية للتأكد من سلامة المنتجات ومتابعة متبقيات المبيدات.