"مش 80% من البن".. شعبة القهوة تكشف مفاجأة عن المصانع المغشوشة وتحذر من كارثة صحية

حالة من الجدل الواسع أثارتها أزمة البن المغشوش خلال الأيام الماضية، بعد تداول تصريحات على نطاق واسع بشأن انتشار منتجات غير مطابقة للمواصفات في الأسواق، وهو ما دفع شعبة البن بالغرفة التجارية بالإسكندرية إلى توضيح حقيقة الأمر وكشف تفاصيل جديدة حول مصادر الغش وطرق حماية المستهلك.

وأكد مصطفى الشيخ، رئيس شعبة البن بالغرفة التجارية بالإسكندرية، أن القهوة المتداولة في الأسواق من خلال المنافذ والمحال المعروفة سليمة وآمنة، مشددًا على أن الحديث عن أن "80% من البن المصري مغشوش" غير دقيق، وأن التصريح تم تحريف مضمونه.

وأوضح أن المقصود هو أن نحو 80% من المصانع غير المرخصة التي تعمل بعيدًا عن الرقابة تنتج بنًا مغشوشًا أو غير مطابق للمواصفات، وليس أن هذه النسبة تخص إجمالي البن الموجود في الأسواق المصرية.

وأضاف الشيخ، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "بيزنس حياة" المذاع عبر قناة الحياة، أن كشف أي مخالفات داخل قطاع البن يأتي من منطلق الحفاظ على صحة المواطنين ودعم الصناعة، مؤكدًا أن مواجهة الفساد لا تكون بالصمت، وإنما بكشف مصادر الخلل والعمل على القضاء عليها.

وأشار إلى أن بعض الجهات قامت باجتزاء تصريحاته ونقلها بشكل أدى إلى انتشار معلومات غير صحيحة، بهدف إثارة الجدل وزيادة التفاعل، مطالبًا المواطنين بضرورة التأكد من مصادر الأخبار قبل تداولها، خاصة فيما يتعلق بالسلع الغذائية التي تمس حياة المواطنين بشكل مباشر.

وكشف رئيس شعبة البن عن خطورة بعض المصانع غير المرخصة التي تعمل بعيدًا عن الرقابة، موضحًا أنها تلجأ إلى خلط البن بمواد رخيصة بهدف تقليل التكلفة وتحقيق أرباح غير مشروعة، ومن بينها نوى البلح المحمص والقمح المحمص وبعض الإضافات الأخرى.

وأكد أن هذه الممارسات لا تؤثر فقط على جودة المنتج، لكنها قد تسبب أضرارًا صحية للمستهلكين، مشددًا على أهمية شراء البن من العلامات التجارية والمحال الموثوقة والابتعاد عن المنتجات مجهولة المصدر.

كيف تكتشف البن المغشوش؟

وأوضح الشيخ أن هناك عدة مؤشرات يمكن من خلالها التعرف على جودة البن، تبدأ من فحص العبوة والتأكد من بيانات المنتج ومصدره، مرورًا برائحة البن التي تعد من أبرز العلامات الفارقة بين المنتج الأصلي والمغشوش.

وأضاف أن المستهلك يستطيع ملاحظة بعض الاختلافات أثناء إعداد القهوة، موضحًا أن طريقة تفاعل البن أثناء الغليان قد تكشف وجود إضافات غير طبيعية، كما أشار إلى بعض الاختبارات المنزلية المتداولة التي يعتمد عليها البعض، ومنها إضافة عصير الليمون لملاحظة حدوث تغيرات غير معتادة.

وشدد رئيس شعبة البن على أن الرقابة مستمرة لضبط الأسواق، مؤكدًا أن الدولة تعمل على مواجهة أي منتجات مخالفة، داعيًا المواطنين إلى عدم الانسياق وراء الشائعات والاعتماد على المصادر الموثوقة عند شراء البن.