تطوير المخابز وإلغاء عقوبات مالية.. عضو «المخابز» يكشف تفاصيل منظومة الخبز الجديدة

قال أسامة الرفاعي، عضو الشعبة العامة للمخابز باتحاد الغرف التجارية، إن الجهود الحالية تركز على تحديث وتطوير المخابز القديمة، تنفيذًا لتوجيهات الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، لتطوير منظومة إنتاج الخبز.

وأوضح الرفاعي، خلال تصريحات تلفزيونية، أن مشكلة وجود أخشاب أو مسامير داخل أرغفة الخبز أصبحت من الماضي، مؤكدًا: «ما عندناش خشب في العيش نهائيًا».

وكشف عن إلغاء العقوبات المالية التي كانت تفرض على أصحاب المخابز في بعض المخالفات، بالتزامن مع تطبيق منظومة الخصم المباشر وسداد صاحب المخبز قيمة الدقيق.

وأشار إلى أن الدقيق أصبح بعد تطبيق المنظومة مملوكًا لصاحب المخبز، بعدما كان في النظام السابق يُعامل باعتباره مالًا مملوكًا للدولة، موضحًا أن ذلك أدى إلى إلغاء عقوبة التصرف في الدقيق باعتبارها كانت مرتبطة بالتعامل معه كأمانة.

وفيما يتعلق بتفاوت جودة رغيف الخبز، أكد الرفاعي وجود مواصفات وأوزان موحدة وملزمة لجميع المخابز، داعيًا المواطنين إلى إبلاغ الإدارات التموينية عن أي مخبز مخالف لاتخاذ الإجراءات اللازمة.