هيثم عبد الباسط: ركود شديد في سوق اللحوم.. وإغلاق 5 إلى 6 محلات جزارة شهريًا

قال هيثم عبد الباسط، رئيس شعبة القصابين بالغرفة التجارية، إن سوق اللحوم يواجه حالة من العشوائية وضعف القوة الشرائية، ما أدى إلى ركود شديد في المبيعات، وأصبح الجزارون يعانون من تراجع الإقبال وعدم القدرة على تحمل أعباء العمالة والالتزامات المتزايدة خلال الفترة الأخيرة.

وأوضح عبد الباسط، خلال تصريحات تلفزيونية ببرنامج «تحت الشمس» عبر فضائية «الشمس»، أن ارتفاع تكاليف التشغيل بالتزامن مع ضعف المبيعات يمثل ضغطًا كبيرًا على أصحاب محال الجزارة، مشيرًا إلى ارتفاع تكاليف الإيجارات وفواتير الكهرباء والمياه، إلى جانب تأثير التضخم على مختلف بنود التشغيل.

وشدد رئيس شعبة القصابين على ضرورة تشديد الرقابة على الأسواق لحماية صغار المربين والفلاحين، الذين وصفهم بأنهم يقعون «فريسة لكبار التجار وحيتان الأسواق»، مؤكدًا أهمية ضبط منظومة التداول بما يحقق التوازن بين أطراف السوق المختلفة.

وأشار إلى أن أصحاب محال الجزارة يتحملون الجزء الأكبر من التكلفة النهائية التي يدفعها المستهلك، موضحًا أن سعر كيلو البقري القائم يتراوح بين 190 و200 جنيه، وفقًا للنوع والجودة، بينما يخرج من المجزر بالعظام والدهون بنحو 330 جنيهًا، ويُباع في محال الجزارة بأسعار تتراوح بين 450 و500 جنيه للكيلو.

وأضاف عبد الباسط أن الجزار أصبح يبيع كميات محدودة أسبوعيًا في ظل تراجع القوة الشرائية، في وقت تستمر فيه تكاليف التشغيل في الارتفاع، ما يزيد من الضغوط على أصحاب المحال.

وكشف رئيس شعبة القصابين عن إغلاق ما بين 5 و6 محال جزارة شهريًا، سواء من خلال بيعها أو عرضها للإيجار، قائلًا: «نحن على سبيل الحصر، عندنا مش أقل من شهر وبيقفل 5 و6 محلات جزارة، سواء للبيع أو للإيجار».