وجبة غداء مميزة.. خطوات تحضير البيف ستيك مع المكرونة الوايت صوص

تُعد وجبة البيف ستيك بالمكرونة والصوص الأبيض من الأطباق الشهية التي تجمع بين شرائح اللحم البقري الغنية بالنكهة والمكرونة المغطاة بالصوص الكريمي، ما يجعلها اختيارًا مناسبًا لوجبة غداء مميزة يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

مكونات البيف ستيك بالمكرونة والوايت صوص

أولًا: مكونات البيف ستيك

4 شرائح من اللحم البقري.

ملعقتان كبيرتان من الزيت أو الزبدة.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الثوم البودرة حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة من إكليل الجبل «الروزماري» حسب الرغبة.

ثانيًا: مكونات المكرونة بالصوص الأبيض

نصف كيلو من المكرونة، ويفضل البيني أو الفيتوتشيني.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

ملعقتان كبيرتان من الدقيق.

كوبان من الحليب الدافئ.

كوب من كريمة الطهي.

نصف كوب من الجبن البارميزان المبشور أو أي جبن مناسب.

ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة.

رشة جوزة الطيب، اختياري.

طريقة تحضير البيف ستيك

تُتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والروزماري، ثم تُترك عدة دقائق حتى تتشرب التوابل.

يُسخن الزيت أو الزبدة في مقلاة على نار مرتفعة، ثم تُضاف شرائح اللحم وتُحمر من الجانبين.

يُستكمل طهي اللحم حتى يصل إلى درجة النضج المطلوبة، مع مراعاة سُمك الشرائح، ثم يُرفع من المقلاة ويُترك بضع دقائق قبل التقديم للحفاظ على عصارته.

طريقة تحضير المكرونة بالصوص الأبيض

تُسلق المكرونة في ماء مغلي مملح وفقًا للمدة الموضحة على العبوة، ثم تُصفى جيدًا.

تُذاب الزبدة في قدر على نار متوسطة، ويُضاف الدقيق مع التقليب لمدة دقيقة تقريبًا.

يُضاف الحليب الدافئ تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى لا تتكون تكتلات، ويُترك الخليط حتى يبدأ في اكتساب قوام كريمي.

تُضاف كريمة الطهي والجبن المبشور، ثم يُتبل الصوص بالملح والفلفل الأبيض ورشة جوزة الطيب حسب الرغبة.

تُضاف المكرونة المسلوقة إلى الصوص، وتُقلب جيدًا حتى تتغطى بالكامل ويصبح قوامها متجانسًا.

طريقة تقديم البيف ستيك بالمكرونة والوايت صوص

تُقدم شرائح البيف ستيك ساخنة إلى جانب المكرونة بالصوص الأبيض، ويمكن تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو إضافة شرائح المشروم المشوح لتعزيز النكهة.

كما يمكن تقديم الوجبة مع السلطة الخضراء أو الخضراوات المشوية للحصول على وجبة متكاملة وشهية.