أسعار البيض اليوم السبت .. الطبق يبدأ من 110 جنيهات بالمزرعة

حافظت أسعار البيض اليوم السبت 14 نوفمبر 2026 في مصر على استقرارها، ليتراوح سعر الطبق في المزرعة بين 110 و115 جنيهًا، وفقًا لتصريحات عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، فيما بلغ سعر الطبق للمستهلك نحو 125 جنيهًا، وسجل البيض البلدي 135 جنيهًا، والأحمر 130 جنيهًا.

وسجل سعر كرتونة البيض اليوم نحو 125 إلى 130 جنيهًا، فيما دارت بورصة البيض حول المستويات نفسها، بالتزامن مع استمرار جهود الدولة لدعم صغار المربين وكبار المنتجين، وتوفير التمويلات اللازمة لتطوير مزارع الدواجن ورفع كفاءة الإنتاج.

أسعار البيض اليوم في مصر

بلغ سعر طبق البيض بالمزرعة ما بين 110 و115 جنيهًا، فيما وصل سعره للمستهلك إلى نحو 125 جنيهًا، وتراوح سعر كرتونة البيض بين 125 و130 جنيهًا، بينما سجل طبق البيض البلدي 135 جنيهًا، والأحمر 130 جنيهًا.

ويبلغ متوسط نصيب الفرد في مصر من بيض المزارع المحلية نحو 140 بيضة سنويًا، وفق تصريحات علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي.

إنتاج البيض في مصر

شهد قطاع الدواجن في مصر طفرة استثمارية وإنتاجية خلال السنوات الأخيرة، إذ تجاوز حجم الاستثمارات فيه 200 مليار جنيه، وفق الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة.

وارتفع إنتاج بيض المائدة إلى 16 مليار بيضة، مقابل 14 مليار بيضة في العام السابق، فيما سجل إنتاج الدواجن البلدية نحو 360 مليون طائر، بزيادة تجاوزت 12%، بحسب تصريحات طارق سليمان.

ويضم القطاع أكثر من 27 ألف مزرعة متنوعة، تشمل مزارع إنتاج بيض المائدة ودواجن التسمين وأمهات الدواجن، إلى جانب شركات متخصصة في إنتاج أمهات وجدود الدواجن، ويوفر نحو 3.5 مليون فرصة عمل مباشرة وغير مباشرة.

دعم المربين وفتح أسواق تصديرية جديدة

وتعمل وزارة الزراعة على توفير تمويلات ميسرة للمربين بالتعاون مع البنك الأهلي المصري والبنك الزراعي المصري، لدعم شراء مستلزمات الإنتاج، التي تشمل الأعلاف والكتاكيت والأدوية واللقاحات البيطرية، فضلًا عن تمويل تطوير عنابر التربية وتحويلها من النظام المفتوح إلى النظام المغلق، بما يسهم في رفع كفاءة الإنتاج وزيادة العائد الاقتصادي.

كما تسعى الدولة إلى تسريع إجراءات فتح أسواق تصديرية جديدة أمام فائض الإنتاج المحلي في الدول العربية والأفريقية والأسواق الدولية، خاصة بعد اعتماد مصر ضمن الدول التي تطبق نظام المنشآت الداجنة المعزولة وفق ضوابط المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (WOAH).