مع دخول المدارس.. تعرفي على أضرار تخزين الخبز في الفريزر

يعتبر الخبز البلدي أو الفينو عنصر أساسي في كل منزل، ولا يمكن الاستغناء عنه، وذلك لاستخداماته العديدة على مدار اليوم سواء في وجبة الإفطار، أو الغداء، أو العشاء.

ومع دخول المدارس فيعد أيضا وجبة الأطفال خلال اليوم الدراسي، لذا تلجأ ربات البيوت إلى شراء الخبز بكميات كبيرة وتجميده في الفريزر، ومن هنا هل هناك أضرار لتجميد الخبز في الفريزر؟

سوف نستعرض في هذا التقرير أضرار تخزين الخبز في الفريزر وطريقة تخزينه الصحيحة والمدة المسموح بتخزينه فيها..

ما هي أضرار تخزين الخبز في الفريزر؟

يفضل عدم وضع الخبز في الفريزر نهائيًا، ويفضل تناوله طازجا أول بأول، ولكن إذا اضطرت ربة المنزل إلى شراء الخبز وتخزينه فيمكن أن تضعه في الفريزر ولكن لمدة محددة فقط.

عند تخزين الخبر عادة ما تيم وضعه في أكياس بلاستيكية وهذا غير صحيح بالمرة، حيث يؤدي في حالة تخزينها لتفرات طويلة إلى تفاعل البلاستيك مع العيش، ومن الممكن أن يصاب الأشخاص عند تناول الخبز، بالشوارد الحرة، وهي السبب الرئيسي للاتهابات وبالتالي السرطانات في الجسم، لذلك يفضل عند تخزين الخبز أن يوضع في أكياس مخصصة للفريزر أو الثلاجة.

أما عن تخزينه في الثلاجة.. 

لا يفضل أيضًا تخزين الخبز في الثلاجة بأي شكل من الأشكال، لأن الرطوبة الموجودة في الثلاجة تسمح بتحول نشا الخبز لسكر مما يسبب الكثير من المشكلات الصحية كالنزلات المعوية وزيادة الوزن.

ما هي الطريقة الصحيحة لتخزين الخبز في الفريزر؟

- حفظ الخبز فور شرائه مباشرة.

- حفظه بعيدا عن أي بروتينات نيئة، مثل اللحوم والدواجن.

- أن يكون الفريزر منظمًا وغير مزدحم لضمان دورة غاز التبريد وسلامة التجميد.

- أن يتم الحفظ في أطباق أو أكياس الفريزر المخصصة.

ما هي المدة الصحيحة لتخزين الخبز في الفريزر والثلاجة؟

تعتبر المدة الصحيحة لتخزين الخبز في الفريزر هي 3 أيام فقط، ولا يفضل وضعه في الثلاجة على الإطلاق.