هنتغدا ايه النهاردة.. صينية الكفتة: وصفة شهية وسهلة التحضير

صينية الكفتة هي واحدة من الأطعمة المحببة في المطبخ الشرقي، وتتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها. تعتبر هذه الوصفة مثالية للعزومات والمناسبات الخاصة، وفيما يلي خطوات تحضير صينية الكفتة:

*المكونات:*
1. نصف كيلو لحم مفروم.
2. بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
3. ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
4. ربع كوب بقدونس مفروم ناعمًا.
5. ملعقتين كبيرتين من الرز المصري المغسول والمنقوع.
6. ملعقة صغيرة من الكمون.
7. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
8. ملعقة صغيرة من البابريكا.
9. ملح حسب الذوق.
10. ملعقة كبيرة من الطماطم المعصورة أو الصلصة.
11. كوب من الماء أو المرق.
12. زيت نباتي للقلي.

*طريقة التحضير:*

1. *تحضير الكفتة:* في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم، الثوم، البقدونس، الرز، الكمون، الفلفل الأسود، البابريكا والملح. قومي بعجن المكونات جيدًا حتى تتداخل وتصبح متجانسة.

2. شكلي الكفتة إلى كرات صغيرة أو أقراص حسب الرغبة.

3. في مقلاة عميقة، سخني الزيت النباتي وابدئي في قلي كرات الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.

4. بعد الانتهاء من قلي كل الكرات، قومي بترتيبها في صينية فرن.

5. في وعاء صغير، اخلطي صلصة الطماطم مع الماء أو المرق، ثم صبي الخليط على الكفتة في الصينية.

6. غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.

7. بعد انتهاء الوقت، قومي بإزالة ورق الألمنيوم واتركي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية لتحمير الوجه.

8. قدمي صينية الكفتة ساخنة مع الأرز الأبيض أو السلطة.

*النصيحة:* يمكن إضافة خضروات مشكلة مثل الباذنجان أو الفلفل الرومي إلى الصينية لإعطاء نكهة إضافية وتقديم وجبة متكاملة.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير صينية كفتة شهية ومغذية تناسب جميع المناسبات.