هنتغدا ايه النهاردة..الكانيلوني: رحلة في عالم المأكولات الإيطالية

عندما نتحدث عن المأكولات الإيطالية، فإننا نتحدث عن فن الطهي الذي يجمع بين البساطة والنكهات الغنية. ومن بين هذه المأكولات، يأتي الكانيلوني كواحدة من أشهر وألذ الأطعمة التي تُقدم على المائدة الإيطالية.

الكانيلوني هو نوع من المكرونة الإيطالية على شكل أنابيب، يتم ملؤها بمزيج من اللحم أو الجبنة أو الخضروات، ثم تُغطى بصلصة الطماطم والجبن وتُخبز في الفرن.

*طريقة عمل الكانيلوني:*

1. *المكونات:*
   - مكرونة كانيلوني جاهزة.
   - لحم مفروم أو جبنة ريكوتا أو خضروات حسب الرغبة.
   - صلصة الطماطم.
   - جبنة موزاريلا مبشورة.
   - بهارات: ملح، فلفل أسود، ثوم مفروم، بازلاء، جزر.

2. *التحضير:*
   - في مقلاة، قم بشواء اللحم المفروم مع الثوم المفروم والبهارات حتى ينضج.
   - إذا كنت تفضل استخدام الجبنة والخضروات، قم بخلطها معًا في وعاء منفصل.
   - املأ أنابيب المكرونة بالحشوة التي اخترتها.

3. *الطهي:*
   - في صينية فرن، اسكب قليلًا من صلصة الطماطم في القاع.
   - ضع أنابيب المكرونة المملوءة فوق الصلصة.
   - اسكب المزيد من صلصة الطماطم فوق المعكرونة، ثم رش الجبنة الموزاريلا المبشورة فوقها.
   - اخبز في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لون الجبنة ذهبيًا.