هنتغدا ايه النهاردة.. المسقعة في الفرن باللحم المفروم

تُعتبر المسقعة من الأطعمة التقليدية التي تُحبها العديد من الأسر في الوطن العربي، وخاصة في مصر. وهي عبارة عن طبق يتكون من شرائح الباذنجان المقلية مع اللحم المفروم والصلصة. في هذا المقال، سنقدم لكم وصفة مميزة لتحضير المسقعة في الفرن باللحم المفروم.

*المكونات:* 
- باذنجان متوسط الحجم: 3 حبات.
- لحم بقري مفروم: نصف كيلوغرام.
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا.
- طماطم: 3 حبات مفرومة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- بهارات مشكلة.
- زيت نباتي للقلي.
- جبنة موزاريلا للتغطية (اختياري).

*طريقة التحضير:*

1. *تحضير الباذنجان:* قم بقشر الباذنجان وشرائحه، ثم قليه في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا، واتركه جانبًا.

2. *تحضير اللحم المفروم:* في مقلاة عميقة، قم بشواء البصل حتى يصبح ذهبيًا، ثم أضف اللحم المفروم وقلب حتى ينضج. بعد ذلك، أضف الطماطم المفرومة والملح والفلفل والبهارات، واترك الخليط على النار حتى تتجانس المكونات.

3. *تحضير الصلصة:* في وعاء منفصل، قم بخلط الطماطم المفرومة مع قليل من الملح والفلفل والبهارات، واتركها جانبًا.

4. *تجهيز الطبق:* في صينية فرن، قم بوضع طبقة من شرائح الباذنجان، ثم طبقة من اللحم المفروم، وكرر العملية حتى تنفذ كمية الباذنجان واللحم.

5. أضف الصلصة على الوجه، ورش الجبنة الموزاريلا إذا كنت ترغب في ذلك.

6. ضع الصينية في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.

7. قدم المسقعة ساخنة مع الأرز أو الخبز.