خدع بسيطة لتقطيع البصل دون دموع

تعتبر تقطيع البصل من المهام الشاقة التي تواجهها ربات البيوت، والتي يعانين خلالها من الدموع بشكل دائم. لكن هل تعلمين أن هناك بعض الخدع البسيطة يمكن أن تجعل هذه المهمة أقل متاعب؟ إليك بعض النصائح لتقطيع البصل دون دموع.

1. استخدام سكين حاد: السكين الحاد سيجعل عملية تقطيع البصل أسهل وأقل مؤلمة، حيث يقلل من إنتاج الإنزيمات التي تسبب الدموع. استخدام سكين حاد يقلل من الضغط على أنسجة البصل أثناء التقطيع.

2. التقطيع في الماء: يمكن وضع البصل داخل وعاء به ماء أثناء عملية التقطيع. هذا سيمنع الإنزيمات من الخروج إلى الهواء وبالتالي يقلل من الدموع. ولكن يجب أن تكون حذرة عند استخدام هذه الطريقة لأن البصلة ستكون متحركة داخل الماء.

3. استخدام الفريزر: يمكن وضع البصل في الفريزر لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة قبل التقطيع. هذا سيقلل من انبعاث الإنزيمات وبالتالي يجعل عملية التقطيع أقل مؤلمة.

4. المضغ: مضغ علكة أو قطعة من الخبز أثناء تقطيع البصل سيجعل فمك ممتلئًا باللعاب، مما يقلل من انتشار الإنزيمات ويقلل من الدموع.

5. البخار: يمكن وضع البصل بجوار البخار الناتج عن غلاية الماء أو بجوار شمعة. هذا سيجعل الإنزيمات تتفرق في الجو وبالتالي تقليل الدموع.

باستخدام هذه الخدع البسيطة، يمكنك الآن تقطيع البصل دون أن تسيل دموعك. جربيها واستمتعي بتحضير وجبات لذيذة بدون متاعب!