الحلو بعد الفطار على مائدة رمضان.. طريقة عمل القطايف من الألف للياء

تُعتبر عجينة القطايف من الأساسيات التي تحرص جميع السيدات على تخزينها خلال شهر رمضان، حيث تشكل هذه الحلوى اللذيذة جزءًا لا يتجزأ من مائدة الإفطار، مع تنوع الحشوات والطرق الرائعة لتقديمها.

     مكونات عجينة القطايف:

- 2 ونصف كوب دقيق
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة سكر
- 2 كوب ماء
- رشة ملح
- زيت للدهن

     الحشو:

- جوز هند
- فول سوداني
- زبيب
- زيت للقلي

تحضير عجينة القطايف:
1. في الخلاط، امزجي الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر والماء حتى تحصلي على قوام مثالي. ثم قلبي الخليط واتركيه ليتخمر.
2. ادهني طاسة بالزيت، وصبي حوالي 2 ملعقة كبيرة من العجينة على الطاسة.
3. اتركيها في الطاسة حتى تنضج ثم ارفعيها.
4. احشيها بالمكونات المفضلة وقليها في الزيت.
5. ثم ضعيها في الشربات واتركيها تصفى.