مقرمش وسكره مظبوط.. أنجح طريقة لعمل بلح الشام في رمضان

تعتبر حلوى بلح الشام من أبرز الحلويات المحببة في شهر رمضان، حيث يفضلها الكثيرون من الأسر المصرية لطعمها الرائع وسهولة تحضيرها في المنزل.

طريقة تحضير بلح الشام:
لتحضير هذه الحلوى الشهية، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- في إناء على نار هادئة، يتم خلط الزيت والماء وتركهما حتى يغلي.
- يضاف الدقيق والفانيلا والنشا تدريجياً مع الاستمرار في التقليب حتى تتكون عجينة متماسكة.
- يرفع الإناء من النار قليلاً ويستمر في التقليب حتى تتماسك العجينة بشكل جيد.
- يتم إضافة البيض تدريجياً مع الاستمرار في التقليب حتى تتماسك العجينة بشكل نهائي.
- يتم وضع العجينة في كيس لتزيين الحلويات، ثم يتم إلقاؤها في زيت ساخن حتى تحصل على لون ذهبي.
- بعد ذلك، يرفع بلح الشام من الزيت ويترك ليبرد قليلاً.

طريقة تحضير شربات بلح الشام:
- يتم خلط الماء مع السكر في إناء على النار ويترك حتى يغلي مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر.
- يضاف عصير الليمون ويستمر في الخلط على نار منخفضة حتى يصبح الشراب ثقيلاً القوام.

بهذه الطريقة البسيطة والسهلة، يمكن لكل أسرة مصرية الاستمتاع بتحضير وتناول بلح الشام في شهر رمضان المبارك.