طريقة عمل بسكويت العيد في المنزل بطريقة موفره وبسيطة

أيام قليلة تفصلنا عن عيد الفطر المبارك، وتهتم معظم السيدات بطريقة عمل بسكويت العيد نظراً لأنه من طقوس الاحتفال بالعيد ، ويعتاد الشعب المصري تناوله كوجبة الفطار مع كوب الشاي في أولى أيام عيد الفطر بعد الصلاة ، لذا نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل بسكويت العيد في المنزل.

المقادير:
- كيلو دقيق فاخر (7 أكواب ونصف ممسوحة)
- 2 كوب سكر بودرة
- كوب ونصف سمن لبسكوت الماكينة، أو 2 كوب سمن أو زبدة لبسكوت الكيس
- نصف كوب حليب
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة كبيرة نشادر
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- لبسكوت بنكهة البرتقال: ملعقة صغيرة بشر برتقال، ملعقة صغيرة رائحة البرتقال

طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، نخلط السكر والسمن حتى نحصل على قوام كريمي.
2. نضيف البيض والفانيليا ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.
3. نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة، ثم نضيف الحليب الذي ذاب فيه النشادر.
4. نقوم بتشكيل العجين لصنع البسكوت باستخدام الماكينة أو كيس الحلواني على صينية ممسوحة بالزيت.
5. يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويخبز البسكوت لمدة 10 دقائق أو حتى يحمر قليلاً من الأسفل، ثم يُشغل الشواية لمدة دقيقة واحدة ليأخذ لوناً خفيفاً من الأعلى.
6. يترك البسكوت ليبرد تماماً على الصينية، ثم يُرفع ويحفظ في علبة محكمة الإغلاق.