هنتغدى إيه النهاردة..وصفة الكشري الإسكندراني

العدس الأصفر يساهم في تقوية المناعة لما يحويه من مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات التي تثبط من نمو مسببات الأمراض، وتحسن الاستجابة المناعية بتحفيز إنتاج الخلايا ضد الأمراض. 
ومن أشهر وصفات العدس الكشري الإسكندراني، المقادير:
كوب عدس أصفر 
كوب أرز مصري
ملح
فلفل
كمون
بصل
زيت
صلصة طماطم
خل
زيت
الطريقة:
نضع الزيت مع البصل المقطع ويضاف إليهم العدس المنقوع ويقلب ونضيف الأرز، والملح والفلفل والكمون والماء المغلي. 
نحضر الصلصة بوضعها على النار وإضافة التوابل والقليل من الخل. 
مقترح التقديم:
يقدم الكشري مع البيض المدحرج والسلطة الخضراء.