وصفات برتقالية مميزة لموسم الشتاء: مهلبيةو مربى وتارت

في موسم البرتقال الشتوي، تسعى الكثير من الأمهات لاستغلال هذه الفاكهة الغنية بالطاقة والفيتامينات لإعداد وصفات جديدة وشهية. إليكم ثلاث وصفات مميزة لتحضير حلويات بالبرتقال، تضفي طابعًا مختلفًا على المائدة.

مهلبية البرتقال

المكونات:

3 أكواب عصير برتقال طازج

3 ملاعق كبيرة نشا

سكر حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. قومي بإذابة النشا في عصير البرتقال مع التحريك المستمر.

2. ارفعي المزيج على نار هادئة وأضيفي السكر تدريجيًا مع التقليب حتى يكتسب قوامًا كريميًا.

3. اسكبي الخليط في أكواب التقديم، واتركيه ليبرد، ثم زينيه بالمكسرات المفضلة.

مربى البرتقال

المكونات:

2 كيلو برتقال (القشر فقط مقطع إلى قطع صغيرة)

3 أكواب عصير برتقال

كوبان ماء

قليل من القرنفل

عصير ليمونة

طريقة التحضير:

1. ضعي قشور البرتقال، السكر، والماء في وعاء على النار حتى تنضج القشور.

2. أضيفي عصير البرتقال والليمون مع التقليب حتى يتجانس الخليط.

3. اتركيه يبرد واحفظيه في برطمان نظيف داخل الثلاجة.

كريمة البرتقال:

اخلطي على نار هادئة عصير البرتقال مع 5 ملاعق كريمة، 5 ملاعق سكر، ملعقتين زبدة، ملعقتين فانيليا، وأضيفي النشا المذاب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كريميًا.

عجينة التارت:

امزجي 250 جرام دقيق، 100 جرام زبدة طرية، 4 ملاعق سكر ناعم، نصف ملعقة فانيليا، وبيضة صغيرة.

اعجني الخليط حتى تتشكل عجينة متماسكة.

افرديها في صينية واخبزيها حتى تنضج.

اتركيها لتبرد، ثم أضيفي كريمة البرتقال على الوجه وضعيها في الثلاجة قبل التقديم.