طريقة تحضير العيش الشامي في المنزل

تعتبر تحضير الخبز في المنزل من المهام التي تفضلها الكثير من ربات البيوت، خاصة عند تحضير العيش الشامي الذي يُستخدم في إعداد الساندويتشات والوجبات المختلفة. إليكم طريقة مميزة لإعداد العيش الشامي في المنزل.

المكونات:

5 أكواب دقيق

ملعقة صغيرة خميرة بيرة

2 ملعقة صغيرة سكر

2 كوب ماء دافئ

نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، امزجي الخميرة مع الماء الدافئ والسكر حتى يذوب المزيج بالكامل.

2. أضيفي الدقيق والملح تدريجيًا، ثم اعجني المكونات جيدًا لمدة ست دقائق حتى تتشكل عجينة ناعمة.

3. غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها لتختمر لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.

4. بعد انقضاء الوقت، قومي بتهوية العجينة لتفريغ الهواء منها، ثم قسميها إلى كرات صغيرة واتركيها لتتخمر 10 دقائق إضافية.

5. افردي الكرات لتشكيل أرغفة دائرية بسمك مناسب، وضعيها في صينية مرشوشة بالدقيق.

6. غطي الأرغفة بقطعة قماش نظيفة واتركيها لتختمر مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

7. سخني الفرن على درجة حرارة مرتفعة، ثم اخبزي الأرغفة حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.

8. بعد إتمام الخبز، اتركي الأرغفة لتبرد تمامًا، ويمكنك حفظها في أكياس الفريزر لاستخدامها في وقت لاحق.

هذه الطريقة تقدم لكِ خبزًا طازجًا ولذيذًا بسهولة، مناسبًا للعديد من الأطباق والساندويتشات.