طريقة تحضير خبز العدس الصحي خطوة بخطوة

يعتبر خبز العدس بديلًا صحيًا ومغذيًا للخبز التقليدي، حيث يتميز بارتفاع محتواه من الألياف والبروتين وقلة سعراته الحرارية. إليكم خطوات تحضيره بمكونات بسيطة وسهلة:

المكونات:

كوب من العدس الأصفر

كوبان من الماء

ملعقة صغيرة من الملح

رشة كركم (اختياري)

زيت نباتي

طريقة التحضير:

1. ينقع العدس في الماء لمدة ساعة على الأقل لتسهيل الطهي والهضم.

2. يصفى العدس جيدًا بعد النقع، ويطحن في الخلاط الكهربائي حتى تتحول الحبوب إلى عجينة ناعمة.

3. يضاف الملح والكركم إلى الخليط ويخلط جيدًا.

4. تسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ويدهن سطحها بقليل من الزيت.

5. توضع ملعقتان كبيرتان من عجينة العدس في المقلاة وتفرد على شكل دائرة.

6. تترك العجينة حتى تتحمر وتتماسك من الأسفل، ثم تقلب لتحمير الجهة الأخرى.

7. يقدم الخبز ساخنًا مع أي إضافات مفضلة مثل السلطة أو الحمص.