هنتغدى إيه النهاردة.. وصفة الباذنجان والحمص الصحية

وصفة الغداء اليوم الإثنين، تقدمها لنا خبيرة التغذية ندى قورة، وهي الباذنجان المشوي والحمص. 
المكونات:
باذنجان مشوي
فلفل أحمر مشوي
بقدونس مفروم
علبة زبادي لايت
معلقة طحينة
ثوم مفروم
٥ عين جمل، ويمكن الاستغناء عنهم. 
حمص مسلوق
بابريكا
كمون
ملح
زيت زيتون
الطريقة
نضع الباذنجان والفلفل الأحمر في الفرن حتى النضج، ونقشرهم ونفرهم جيدا.
نضيف البقدونس المفروم وعلبة الزبادي اللايت ومعلقة الطحينة والثوم المفروم.
نقلب جيدا ونضيف التوابل من ملح وكمون وبابريكا وعين الجمل. 
نشوح في زيت زيتون الحمص المسلوق ونضيف له التتبيلة وهي ملح وكمون وبابريكا. 
طريقة التقديم:
نفرد الباذنجان في طبق ونضع فوقه الحمص ورشة بقدونس مفروم ويقدم بجانب خبز بلدي.