طريقة عمل البصارة في المنزل.. وصفة لذيذة وصحية

البصارة من أشهر الأكلات الشعبية المصرية التي تتميز بمذاقها المميز وفوائدها الصحية، خاصة أنها تناسب الأنظمة الغذائية النباتية.

وفيما يلي يستعرض "موقع مصر الآن"، طريقة تحضير البصارة بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة بأسعار منخفضة.

مكونات البصارة:
نصف كيلو فول مدشوش
1 بصلة كبيرة
4 فصوص ثوم
ملعقة نعناع ناشف
حزمة بقدونس
حزمة كزبرة خضراء
حزمة شبت
ملعقة ملح
كمون وفلفل أسود
طريقة التحضير:
غسل الفول: أول خطوة هي غسل الفول المدشوش جيدًا ثم وضعه في وعاء به ماء على النار. اتركيه يغلي حتى تمام النضج.
إضافة البصل والثوم: بعد ذلك، ضيفي البصل والثوم المفروم واتركيه على النار لمدة ربع ساعة.
إضافة الخضرة والبهارات: أضيفي البقدونس والكزبرة والشبت مع الملح، الكمون، والفلفل الأسود، واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة إضافية.
الخلط: بعد أن ينضج الخليط جيدًا، ارفعيه من على النار واخلطيه في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
تحضير الطشة: في مقلاة، ضعي ملعقة من الزبدة وحمري فيها الثوم المفروم ثم أضيفي الكزبرة الناشفة.
التقديم: ضعي البصارة في أطباق التقديم وزينيها بالطشة.