الرئيس السيسي يجتمع مع رئيس الوزراء و عدد من الوزراء
وزير الثقافة يكشف واقعة تنقيب عن آثار داخل قصر ثقافة بالأقصر ويحيل مسؤولين للتحقيق
وزير العمل يعلن: إجازة عيد الأضحى للقطاع الخاص من 5 إلى 9 يونيو
شوبير: الأهلي يتعاقد مع أحمد بيكهام.. ومفاجآت في قائمة الراحلين
التعليم تُحبط محاولة اختراق إلكتروني لصفحتها على "فيسبوك" وتُطمئن الطلاب وأولياء الأمور
ارتفاع سعر اليورو اليوم الأحد أمام الجنيه في البنوك
استقرار سعر الدولار اليوم الأحد 1 يونيو 2025 في البنوك المصرية
أسعار العملات الأجنبية اليوم الأحد 1 يونيو 2025 بالبنك الأهلي المصري

الأربعاء 25 يناير 2023 |
06:45 م

أصل الحكاية.. الكاتشب بدون طماطم
الكاتشاب من الصوصات اللذيذة التي تضفي طعما خاصا على الأكل ومنتشر استخدامها حول العالم، والمثير للدهشة أن بدايته كانت بعيدة تماما عن استخدام الطماطم في صناعته فقد صنعه الصينيون من السمك المملح والمخمر وكان هذا السمك المخمر يطلق عليه الكلمة الصينية " كي- تسياب ki-tsiap "، وتعني الصوص المستمد من الأسماك المخمرة أو المملحة.
ودخل الكاتشاب أوروبا في القرن ال١٨ وكان المكون الرئيسي به المشروم وعين الجمل، وبدأ يكون له نكهات كثيرة منها الأنشوجة والفواكه، وكلها مكونات بعيدة عن الطماطم.
وعندما وصل أمريكا وخرجت الوصفة المشهورة بالطماطم للعالم جيمز ميز والذي أطلق على الطماطم اسم "تفاح الحب" وأضاف له الخل وبعض التوابل، وانتشر الكاتشاب في العالم عندما قرر هنري هاينز إنتاجه.


استطلاع راى
هل تؤيد تعديل قانون الإيجار القديم بما يضمن تحقيق توازن بين حقوق المالك والمستأجر؟
نعم
لا
اسعار اليوم
الذهب عيار 21
4675 جنيهًا
سعر الدولار
49.95 جنيهًا
سعر الريال
13.74 جنيهًا
