وفري على نفسك وقت ومجهود.. طريقة تحضير وجبات مجمدة جاهز على التسخين في رمضان

مع اقتراب شهر رمضان المبارك، تتزايد أعباء ربات البيوت، حيث يجدن أنفسهن أمام تحدٍ كبير يتمثل في تحضير وجبات الإفطار والسحور وسط زحام المسؤوليات اليومية. ولتخفيف هذا الضغط، يعد تجهيز بعض الأطعمة مسبقًا وحفظها في الفريزر من الحلول الفعالة التي توفر الوقت والجهد.

أفكار عملية لوجبات مجمدة جاهزة للطهي

1- السمبوسك المحشي

التحضير: يتم تجهيز عجينة السمبوسك وحشوها بحشوات متنوعة مثل اللحم المفروم المعصج بالبصل، أو الدجاج المتبل، أو الجبن مع البقدونس، أو السبانخ. توضع السمبوسك في صينية داخل الفريزر حتى تتجمد، ثم تُحفظ في أكياس مغلقة بإحكام.

طريقة الطهي: تُخرج مباشرة من الفريزر وتقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون، أو تُخبز في الفرن للحصول على خيار صحي.

2- كفتة اللحم أو الدجاج

التحضير: يُخلط اللحم المفروم أو الدجاج مع التوابل مثل الملح والفلفل والكزبرة والزنجبيل، بالإضافة إلى البصل والبقدونس. تُشكل الكفتة على هيئة أصابع أو كرات، ثم توضع في الفريزر حتى تتماسك، وبعدها تُحفظ في أكياس مغلقة.

طريقة الطهي: يمكن شويها، أو طهيها في صلصة الطماطم المسبكة، أو قليها حسب الرغبة.

3- صلصة الطماطم الجاهزة

التحضير: تُغسل الطماطم وتُفرم ثم تُسبك مع الثوم والتوابل. بعد أن تبرد، تُحفظ في أكياس أو علب محكمة الغلق لتستخدم لاحقًا في تحضير أطباق مثل المكرونة أو المحشي.

4- الفطائر المحشية

التحضير: تُجهز عجينة الفطائر بمكونات بسيطة مثل الدقيق، الحليب، الزيت، السمن، البيض والبيكنج بودر. يتم حشوها بالجبن أو اللحم المفروم أو السبانخ، ثم تُحفظ في الفريزر قبل الخبز أو بعد نصف تسويتها.

طريقة الطهي: تُخرج من الفريزر وتُسخن في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

5- شوربة الخضار

التحضير: يُغسل الخضار الطازج مثل البطاطس، الفاصوليا، البازلاء، الجزر، والكوسة، ويُقطع إلى مكعبات. يُشوح الخضار في قليل من الزبدة مع الثوم والمستكة، ثم يُضاف إليه المرق والتوابل، ويُطهى حتى ينضج جزئيًا. بعد أن يبرد، يُحفظ في أكياس أو عبوات زجاجية داخل الفريزر.

طريقة الطهي: عند الحاجة، يُسخن الخليط مباشرة على النار للحصول على شوربة مغذية في دقائق.

يُعد تجهيز الأطعمة المجمدة أحد الحلول الذكية التي تُمكّن ربات البيوت من تنظيم وقتهن بشكل أفضل خلال الشهر الكريم، مما يمنحهن فرصة أكبر للاستمتاع بالعبادات والراحة دون الإخلال بجودة الطعام المقدم للأسرة.