طريقة عمل طبق فول بالسجق لأحلى سحور في رمضان

يُعد الفول من الأطباق الشعبية الأساسية في المطبخ المصري، حيث لا تخلو مائدة الإفطار أو السحور خلال شهر رمضان من هذا الطبق الغني بالعناصر الغذائية. ولإضفاء لمسة تجديد على الطريقة التقليدية، تقدم الشيف توتا مراد وصفة مميزة لتحضير "الفول بالسجق"، والتي يمكن تقديمها كوجبة متكاملة ومغذية.  

المكونات:
- فول مدمس  
- 250 جرامًا من السجق المقطع  
- بصلة مفرومة  
- فلفل ألوان مفروم  
- ثوم مفروم  
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم  
- قطعة فحم  
- زيت وسمن  

طريقة التحضير:  
1. سخني السمن في مقلاة، ثم أضيفي السجق وقلبيه حتى يتحمر.  
2. أضيفي البصل والثوم والفلفل الألوان، وقلبي المكونات حتى تذبل.  
3. تبّلي الخليط بالملح والفلفل، ثم أضيفي صلصة الطماطم وامزجي المكونات جيدًا.  
4. أخيرًا، أضيفي الفول المدمس، وقلّبي المزيج حتى يتجانس.  
5. قدّمي الطبق ساخنًا مع الخبز البلدي ليستمتع به أفراد العائلة.