تناول السلطة قبل الوجبات والمشي بعدها.. مفتاح لضبط السكر وفقدان الوزن

كشفت خبيرة التغذية شيخا سينج عن استراتيجيات غذائية بسيطة لكنها فعالة في تنظيم مستويات السكر في الدم والمساهمة في فقدان الوزن. وأكدت أن تناول السلطة قبل الوجبات والمشي بعدها يمكن أن يساعد في الحد من ارتفاع السكر بعد الأكل وتعزيز صحة الأيض.

وأوضحت سينج، وفقًا لموقع Hindustan Times، أن الخضروات الورقية الغنية بالألياف تسهم في إبطاء عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات، مما يؤدي إلى انخفاض مستوى السكر في الدم بعد تناول الطعام. كما أن المشي بعد الوجبة يساعد على امتصاص الجلوكوز في العضلات وتحسين استجابة الأنسولين، مما يحد من خطر الإصابة بالسكري.

وأضافت أنه عند تناول الكربوهيدرات، يقوم الجسم بتحويلها إلى سكر يدخل مجرى الدم، ويعمل الأنسولين على نقله إلى الخلايا لاستخدامه كمصدر للطاقة. إلا أن الإفراط في استهلاك السكر يؤدي إلى تخزينه على شكل دهون، ما يسبب زيادة الوزن ويزيد خطر مقاومة الأنسولين والإصابة بالسكري من النوع الثاني.

ولتفادي ذلك، تنصح سينج بالبدء بطبق من السلطة الغنية بالألياف والبروتين قبل الوجبة، حيث يستغرق هضمهما وقتًا أطول، مما يبطئ امتصاص الكربوهيدرات ويمنع ارتفاع السكر المفاجئ. كما أوصت بالمشي لمدة 10 دقائق بعد كل وجبة، إذ يساعد ذلك على تنشيط الدورة الدموية وتعزيز امتصاص الجلوكوز في العضلات، ما يقلل من تقلبات مستوى السكر في الدم.

وأكدت أن الجمع بين هاتين العادتين يسهم بشكل ملحوظ في تحسين عملية التمثيل الغذائي والسيطرة على مستويات السكر، لكنه يظل جزءًا من نظام صحي متكامل يشمل التغذية المتوازنة والنشاط البدني المنتظم.