فول مهروس بزيت الزيتون.. أكثر وجبة مشبعة لأول يوم سحور في رمضان

مع حلول أولى ليالي رمضان، تبدأ العائلات في التحضير لوجبة السحور التي تمنح الطاقة وتساعد على تحمل ساعات الصيام الطويلة. ويُعد الفول المدمس من الأطباق الأساسية على مائدة السحور، لما يحتويه من عناصر غذائية تمنح الشعور بالشبع. ولإضفاء نكهة مميزة وفوائد إضافية، يمكن تحضيره بطريقة مختلفة من خلال هرسه وإضافة زيت الزيتون والزيت الحار.

طريقة تحضير الفول المهروس بزيت الزيتون

المكونات:

2 كوب فول مدمس مهروس

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة زيت حار (اختياري)

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

نصف ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة ملح

رشة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

1 ملعقة كبيرة طحينة

طريقة التحضير:

1. في مقلاة على نار متوسطة، يُسخن زيت الزيتون ثم يُضاف الثوم المهروس ويُقلب حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

2. يُضاف الفول المهروس إلى المقلاة مع التقليب المستمر حتى يتجانس مع الثوم والزيت.

3. تُضاف التوابل (الكمون، الكزبرة الناشفة، الملح، الفلفل الأسود) ويُخلط المزيج جيدًا.

4. يُضاف عصير الليمون والطحينة مع التقليب لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات.

5. يُسكب الفول في طبق التقديم، ويُوزع الزيت الحار على الوجه، ويمكن إضافة القليل من زيت الزيتون لمذاق أغنى.

6. يُقدم ساخنًا مع الخبز الأسمر أو البلدي، إلى جانب الجبن القريش والخضروات للحصول على وجبة متكاملة ومشبعة.