فطار سريع وسهل.. طريقة تحضير "الخلطبيطة بالصلصة"

يُعد طبق "الخلطبيطة بالصلصة" من الأطباق الغنية بالنكهات التي تجمع بين الخضروات الطازجة واللحم المفروم، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمائدة الإفطار في شهر رمضان. إليكم طريقة تحضيره بخطوات بسيطة.

المكونات:

2 حبة كوسة

1 حبة بطاطس كبيرة

1 حبة باذنجان رومي أو 3 من الباذنجان العروس

1 جزرة

3 بصلات

نصف كيلو طماطم مضروبة في الخلاط

نصف كيلو لحم مفروم

ملح وفلفل أسود

رشة قرفة وحبهان مطحون

طريقة التحضير:

1. يُبشر بصلتان ويُخلطان مع اللحم المفروم، ويُضاف الملح والفلفل الأسود مع رشة قرفة وحبهان، ثم يُشكل الخليط إلى أقراص صغيرة.

2. في وعاء، يُشوح البصل المفروم، ثم يُضاف عصير الطماطم مع التوابل ويُترك ليغلي.

3. تُقطع الخضروات إلى شرائح، ثم تُرتب في صينية بالتناوب مع أقراص اللحم.

4. يُسكب خليط الصلصة فوق المكونات، وتُترك على النار حتى تبدأ بالغليان.

5. تُدخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج تمامًا.

6. يُقدم الطبق ساخنًا بجانب الأرز بالشعرية.

يُعد هذا الطبق إضافة مميزة للمائدة الرمضانية، حيث يجمع بين العناصر الغذائية المتكاملة والمذاق الشهي الذي يناسب أجواء الشهر الكريم.