فطار تاسع يوم رمضان.. طريقة عمل فتة الشاورما

تعد فتة الشاورما من الأطباق الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة، حيث تجمع بين نكهات الخبز المقرمش، والأرز، وقطع الشاورما المتبلة، مع صلصة الزبادي اللذيذة. يمكن تحضيرها باستخدام الدجاج أو اللحم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لإفطار رمضان.

المكونات:

للشاورما:

صدور دجاج أو لحم مقطّع

بصلة مفرومة

2 فص ثوم مهروس

ملح وفلفل أسود

بهارات شاورما

زيت للقلي

للطبقات:

خبز عربي مقلي أو محمص

أرز مطهو

لصلصة الزبادي:

كوب زبادي

عصير ليمونة

فص ثوم مهروس

رشة ملح

زبدة أو سمن للتزيين

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت في مقلاة واسعة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلا.

2. أضيفي قطع الشاورما، وقلبيها جيدًا حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتنضج. تبّليها بالملح والفلفل الأسود وبهارات الشاورما.

3. اغسلي الأرز جيدًا وانقعيه لمدة 30 دقيقة، ثم صفيه واطهيه في ماء مغلي مع قليل من الملح حتى ينضج.

4. في طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المقلي، ثم أضيفي الأرز ووزّعي فوقه الشاورما.

5. امزجي الزبادي مع عصير الليمون والثوم المهروس والملح، ثم اسكبيه فوق الطبق.

6. أضيفي السمن أو الزبدة المذابة على الوجه للتزيين، وقدّميه ساخنًا.

تعد فتة الشاورما من الأطباق الغنية بالنكهات، وتُقدم كوجبة رئيسية مميزة على مائدة رمضان، إلى جانب المشروبات الرمضانية التقليدية.