هناكل السمك على الفطار في رمضان.. وصفة سهلة ولذيذة لصينية السمك بالبطاطس

يعتبر السمك من الأطعمة الصحية والمفضلة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيره بعدة طرق تناسب مختلف الأذواق. ومع حلول اليوم الثاني عشر من رمضان، تقدم الشيف مي صيام وصفة شهية وسهلة التحضير لصينية السمك بالبطاطس، لتكون طبقًا رئيسيًا على مائدة الإفطار إلى جانب السلطات والعصائر الطازجة.

المكونات:

1 كيلو من السمك الفيليه أو أي نوع مفضل

عصير ليمونة واحدة

ملعقة صغيرة من الكمون

ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

4 حبات بطاطس متوسطة مقطعة شرائح

1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح

2 حبة طماطم مقطعة شرائح

2 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح

1 كوب بقدونس مفروم

نصف كوب زيت زيتون

طريقة التحضير:

1. في وعاء، يتم خلط عصير الليمون مع الكمون والملح والفلفل الأسود والثوم وزيت الزيتون، ثم يُتبل السمك ويُترك لمدة ساعة.

2. في صينية فرن، توضع شرائح البطاطس والبصل والطماطم والفلفل الأخضر والبقدونس، ثم تُتبل بالملح والفلفل ويُضاف زيت الزيتون.

3. تُقلب المكونات جيدًا، ثم تُوضع في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس.

4. تُخرج الصينية من الفرن، ويُوضع السمك المتبل فوق البطاطس، ثم تُعاد إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة إضافية حتى ينضج السمك تمامًا.

5. تُقدم الصينية ساخنة مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.

يعد هذا الطبق خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن وجبة صحية ولذيذة خلال الشهر الكريم، حيث يجمع بين فوائد السمك الغني بالأوميجا 3 والبطاطس التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة للصيام.