هنتغدى إيه النهاردة.. وصفة الكيش من المطبخ الفرنسي

الكيش هي طبق من المطبخ الفرنسي، وتعد أحد أنواع التارت، وتتكون الأكلة بشكل أساسي من طبقة عجين مخبوزة مجوفة محشوة بالبيض، والحليب أوالقشطة، والجبن، واللحم، و المأكولات البحرية أو الخضروات،و يمكن تقديمها ساخنة أو باردة، إليكي وصفة الكيش بالسبانخ والجبن
المكونات
بصلة مفرومة
فص ثوم مفروم
ربع كيلو سبانخ مجمدة ومعصورة
كوب جبن رومي مبشور
3 بيضة
كوب حليب سائل
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
رشة جوزة الطيب
مكونات عجينة الكيش:
كوب كوب وربع دقيق
١٠٠ جرام زبدة
بيضة
ورشة ملح 
وملعقتان من الماء البارد
طريقة التحضير :
نضع الزبدة في مقلاة ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل لمدة 5 دقائق.
نضيف الثوم ونقلبه على النار لمدة دقيقة، ونضع المزيج في طبق جانبي.
نحضر عجينة الكيش المكونة من كوب وربع دقيق ونضع معهم ١٠٠ جرام زبدة ونفرك جيدا ثم نضيف بيضة، ورشة ملح وملعقتان من الماء البارد، وتترك لترتاح نصف ساعة قبل الاستخدام. 
نفرد العجينة في قالب تارت ونحضر الحشو، بمزج البصل، السبانخ والجبنة ونضعه فوق العجينة.
نخفق البيض، الحليب، الملح، الفلفل وجوزة الطيب، ونسكب مزيج البيض فوق مزيج السبانخ.
وندخل الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.