تحذير لمرضى السكري: عصير القصب يحمل مخاطر صحية رغم فوائده

رغم فوائده الغذائية ومذاقه المنعش، حذّر عدد من الأطباء وخبراء التغذية من تناول عصير قصب السكر لمرضى السكري، لما يحتويه من نسب عالية من السكريات قد تؤدي إلى ارتفاع خطر مستويات السكر في الدم.

ويُعد عصير القصب من المشروبات الصيفية الشهيرة في مصر، ويتم تحضيره من عيدان القصب المقشرة، ويقدَّم عادة مع عصير الليمون أو الثلج. ويتميز باحتوائه على مضادات أكسدة مثل الفينولات والفلافونويدات، إلى جانب مجموعة من الفيتامينات والمعادن أبرزها البوتاسيوم، ما يجعله مشروبًا ذا قيمة غذائية عالية ومرطبًا فعالًا للجسم.

ورغم هذه الفوائد، فإن تقارير طبية نُشرت مؤخرًا، أبرزها ما ورد في صحيفة "تايمز ناو"، شددت على أن عصير القصب لا يُعد خيارًا صحيًا لمرضى السكري. ويرجع ذلك إلى احتوائه على كمية كبيرة من السكروز، ما يؤدي إلى رفع مستويات السكر في الدم بشكل قد يتسبب في مضاعفات خطيرة.

وأوضحت الدراسات أن بعض مضادات الأكسدة الموجودة في مستخلص القصب يمكن أن تحفز البنكرياس على إفراز الأنسولين، إلا أن هذه الفرضية ما زالت في طور البحث، ولم تُثبت كفاءة العصير كعلاج أو خيار آمن للمصابين بالسكري.

بناءً على ذلك، يُنصح مرضى السكري بتجنب تناول عصير القصب تمامًا، واستشارة الطبيب بشأن البدائل الآمنة التي تلبي احتياجاتهم دون التأثير سلبًا على مستويات السكر في الدم.