طريقة عمل فطيرة الجبن والخضار السريعة واللذيذة

تُعد فطيرة الجبن بالخضار من الأطباق المشبعة التي يمكن تناولها في وجبة الغداء أو العشاء، وهي محببة لدى الكثيرين بفضل مذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، خاصةً إذا كنتِ في عجلة من أمرك. إليك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة على طريقة الشيف مي صيام:

المكونات:

كوب ونصف دقيق

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف كوب زيت نباتي

نصف كوب حليب سائل

ملعقة كبيرة خل أبيض

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

1 حبة فلفل رومي أخضر مفروم

1 حبة بصل مفروم

1 حبة بطاطس مبشورة

1 حبة جزر مبشور

نصف باقة بقدونس مفروم

كوب جبن مبشور (أو أي نوع مفضل)

رشة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

(اختياري: رشة زعتر أو توابل حسب الذوق)

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، اخلطي البيض مع الحليب والزيت والخل جيدًا حتى تتجانس المكونات.

2. أضيفي البيكنج بودر والدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة. يمكن إضافة القليل من الزعتر لإضفاء نكهة مميزة.

3. في وعاء آخر، اخلطي الفلفل الرومي، البصل، البطاطس، الجزر، الجبن، والبقدونس. تبّلي المكونات بالملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.

4. ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت.

5. صبّي خليط العجينة في الصينية ووزّعيه بالتساوي.

6. وزعي الحشوة فوق العجينة بشكل متساوٍ.

7. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

8. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 إلى 35 دقيقة، أو حتى تنضج الفطيرة ويصبح وجهها ذهبي اللون.

9. أخرجي الفطيرة واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.