طريقة عمل أرز الصيادية

الأرز الصيادية نتناوله بجانب الأسماك وله لون بني مميز نحصل عليه من السكر المكرمل والبصل المحمر إليكي وصفته:
المكونات
كوب أرز مصري
كوب ماء مغلي
ملعقة ملح
نصف ملعقة كمون
بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
زيت
معلقة سكر
الطريقة
نضع مقدار من الزيت لتحمير البصل وعندما يصبح لونه ذهبي نضع ملقعة السكر. 
نترك البصل حتى يصبح لونه بني وليس محترقا، ونضيف مقدار الماء ونتركه يغلي قليلا حتى يستخلص اللون من البصل. 
نضيف الأرز والملح والكمون ونتركه على نار عالية، وبعدها على درجة حرارة منخفضة. 
يمكن إضافة الماء للأرز حتى تمام التسوية وتكون مغلية. 
يقدم أرز الصيادية بجانب السمك المشوي أو المقلي مع السلطة الخضراء  وبابا غنوج.