شوربة القرع لإفطار رمضان

نفضل في إفطار رمضان إضافة الشوربات المختلفة للمائدة إليكي وصفة شوربة القرع اللذيذة: 
المكونات: "تكفي أربع أفراد"
نصف كيلو قرع مقطع مكعبات ومشوي في الفرن
١ حبة جزر مقطع
١ ملعقة طعام زيت زيتون
١ بصل
٢ فص ثوم
١ ملعقة طعام جنزبيل مبشور
٤ كوب مرق خضار
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل أسود 
الطريقة
نضع الزيت في قدر ونضيف البصل ونقلب ويضاف القرع والجنزبيل والجزر.
نضيف الشوربة ونغطي القدر حتى تنضج الشوربة. 
نخلط المزيج في الخلاط بعد أن يبرد إن كان بلاستيكيا ولا يحتمل الحرارة، ونعيده مرة أخرى على النار، ونتبله بالملح والفلفل والقرفة.