نصائح مهمة للسيدات وربات البيوت قبل قدوم شهر رمضان

 أيام قليلة و يهل علينا شهر رمضان الكريم ،والاستعداد لشهر رمضان له ترتيباته عند ربات البيوت لاسيما فيما يتعلق بتخزين الطعام وتنظيم المطبخ كخطوة أساسية لربة المنزل لتوفير الوقت والجهد، مما يسمح بالتركيز على العبادات.
تجهيزات المطبخ
تستعد هذه الأيام السيدات العاملات وربات البيوت لتحضير وتفريز أصناف من الأطعمة حتى يسهل عليها تحضير الإفطار طوال شهر رمضان ،  مثل تقطيع البصل  و تقشير الثوم و تجهيز الخضار في أكياس مغلفة مثل السبانخ و البسلة و الفاصوليا و الجزر كما يمكن عمل صلصة وطماطم معصورة، و تجهيز كفتة وبانيه وسمبوسة وتفريزهم، وبعض البيوت تقوم على تجهيز  كنافة وقطايف في البيت وتخزنها.

 تجهيز البيت لرمضان
ونصيحتنا أن أول خطوة هي القيام بتنظيف شامل للمنزل بتغيير و شراء مفارش جديدة، ستائر، وترتيب السفرة ، وتعليق الزينة والفوانيس، خصوصًا في وجود أطفال .
وينصح أيضا بتنظيف الثلاجة والفريزر بعمق قبل بدء عملية التخزين للخضروات واللحوم والدواجن لضمان بيئة صحية ملائمة للشهر الكريم
إليكى طرق عديدة لتخزين الخضروات والفاكهة
وبالنسبة للخضروات والفاكهة، فهناك بعض منها يمكن تخزينها قبل رمضان توفيرًا لعناء الشراء، نظرًا لكثرة استخدامها بشكل يومي في العديد من الأكلات، ومن هذه الخضروات البامية والفاصوليا والبسلة، إذ يتم إزالة الجزء الزائد منها، ثم تغسل جيدًا، وتترك لتجف، ويتم وضعها في حلة بها كمية قليلة من الزبد وقليل من البصل المفروم و الفلفل الأسود المطحون، لتشوح، ثم إضافة الخضار مع تقليبها جيدًا لمدة من 3 إلى 5 دقائق، ثم تترك لتبرد، بعد ذلك تقسم في أكياس بلاستيكية، وتخزن في الفريزر.
وبالنسبة للملوخية يتم قطفها وغسلها جيدًا، وتصفيتها وتخريطها، ووضعها في قليل من المرق و الثوم المهروس ثم وضعها فى أكياس من البلاستيك جافة، وتوضع في الفريزر.
أما ورق العنب يُغسل جيدًا ويوضع في وعاء مغلي مع وضعه في مصفاة، وتركه ليبرد، بعد ذلك يلف في منشفة جافة، ويوضع في أكياس بلاستيكية، ويخزن في الفريزر.
أما الفواكه فيمكن تخزين المانجو على سبيل المثال على شكل قطع صحيحة عرضية، مع رش القليل من عصير الليمون عليها، ثم حفظها في أكياس بلاستيك جافة في الفريزر، أو يمكن الاحتفاظ بحبة المانجو صحيحة وتقطيعها بسكين حاد على شكل قطع عند الحاجة.

تخزين الأرز والمكرونة والسكر
ومن الأشياء الشائع تخزينها قبل قدوم شهر رمضان أيضًا الأرز والمكرونة والسكر والفول والعدس ولسان العصفور والشعيرية وغيرها، إذ تستخدم ربات البيوت هذه الأشياء بشكل يومي.

إليكى قائمة للأصناف الضرورية لخزين رمضان؟
خزين رمضان هو المواد الغذائية الأساسية التي تعرف بها المائدة الرمضانية، وفي الغالب تكون متوفرة دون الحاجة إلى التخزين، إلا فيما يتعلق باللحوم والدواجن فيفضل تخزينها، و من أهم محتويات خزين رمضان فهي كالتالي:

زيوت وسمن.
مكرونة بأنواعها.
لحم مفروم.
دجاج بأنواعه.
مكعبات لحم وشرائح لحم مقسمة.
عصائر فاكهة.
بلح مجفف وطري.
كنافة وجلاش وقطائف.
دقيق.
بيض.
أرز بأنواعه.
كفتة وهمبورجر وسجق وكبدة.
خضروات مجمدة متنوعة.
طماطم صلصة.
فاصوليا بيضاء ولوبيا وفول مدمس.
حليب وجبن.
سكر ومشروبات عشبية.
قرنبيط وورق عنب وكرنب.
ممبار وكفتة أرز.
ليمون وبنجر.