طريقة عمل بسكويت العيد في المنزل بأقل تكلفة مثل المحلات

مع اقتراب عيد الفطر، تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل بسكويت العيد في المنزل، خاصة بعد ارتفاع أسعاره في الأسواق، حيث يصل سعر الكيلو في الأفران إلى 100 جنيه، بينما يمكن تحضيره في المنزل بأقل من 50 جنيهًا.

طريقة عمل بسكويت العيد بالكيلو

المكونات:

كيلو دقيق (6 أكواب)
500 جرام زبدة (2 كوب ونصف)
3 بيضات
350 جرام سكر بودرة (كوب ونصف)
100 مل حليب دافئ (نصف كوب)
ملعقة كبيرة نشادر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة فانيليا
ربع ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

يُخفق الزبد البارد حتى يصبح قوامه كريميًا، ثم يُضاف السكر ويُخفق جيدًا حتى يتجانس الخليط.
يُضاف البيض تدريجيًا مع استمرار الخفق، ثم تُضاف الفانيليا.
يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم يُضاف تدريجيًا إلى الخليط مع العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة.
تُوضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
يُشكل البسكويت باستخدام ماكينة البسكويت، ثم يُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 15-20 دقيقة حتى يُصبح ذهبي اللون.
بسكويت العيد بخمس نكهات مختلفة

لإضافة نكهات متنوعة، يمكن تقسيم العجينة إلى خمس أجزاء وإضافة المكونات التالية:

الجزء الأول: يضاف إليه 50 جرام ينسون
الثاني: يضاف إليه 50 جرام جوز هند
الثالث: يُضاف إليه 50 جرام زبيب
الرابع: يُضاف إليه 50 جرام بشر برتقال
الخامس: يُترك كما هو بدون إضافات

بعد تشكيل العجينة بالنكهات المختلفة، تُخبز في الفرن بنفس الطريقة السابقة، ثم تُترك لتبرد قبل حفظها في علب محكمة الغلق للحفاظ على نكهتها.

وهذه الطريقة تضمن لك بسكويت العيد بجودة المحلات وبأقل تكلفة، ليستمتع أفراد أسرتك بمذاق شهي خلال أيام العيد.