المضادات الحيوية في الحيوان… وكيف تصل إلى الإنسان وتؤثر على صحته؟

تُعد المضادات الحيوية من أهم وسائل العلاج في الطب البيطري لحماية الحيوانات من الأمراض ورفع الإنتاج والإنتاجية. لكن الإسراف في استخدامها داخل المزارع قد يتحول إلى خطر حقيقي يهدد صحة الإنسان. وهنا يظهر أهمية مفهوم "الصحة الواحدة" الذي يؤكد أن صحة الحيوان والإنسان والبيئة جزء واحد مترابط.

لماذا تُستخدم المضادات الحيوية في الحيوانات؟

تُستعمل المضادات الحيوية في المزارع لعدة أسباب، منها:

1. علاج العدوى البكتيرية عند ظهور المرض.

2. الوقاية في المزارع التي ترتفع فيها معدلات الإصابة.

3. التسمين وزيادة النمو (استخدام مرفوض في كثير من الدول لكنه لا يزال يحدث في بعض الأماكن).

ورغم فائدتها، إلا أن سوء استخدامها يؤدي لآثار خطيرة.

كيف تنتقل بقايا المضادات الحيوية إلى الإنسان؟

1) تناول لحوم أو دواجن تحتوي على بقايا أدوية

عندما لا يلتزم المربي بـ فترة السحب (الفترة التي يجب أن يتوقف فيها الحيوان عن تناول الدواء قبل الذبح)، تبقى آثار الدواء في اللحوم أو اللبن، وتصل إلى الإنسان عند تناولها.

2) انتقال البكتيريا المقاومة للأدوية

حتى لو لم تنتقل بقايا الدواء نفسه، فإن كثرة استخدام المضادات في المزارع تُنتج سلالات بكتيرية قوية جدًا ومقاومة للعلاج، وقد تصل للإنسان عبر:

التعامل المباشر مع الحيوانات.

تناول لحوم غير مطهية جيدًا.

تلوث المياه أو أدوات تجهيز الطعام.

3) تلوث البيئة

مخلفات المزارع قد تحمل بقايا المضادات الحيوية إلى التربة والري، فتُسهم في انتشار مقاومة البكتيريا بشكل غير مباشر.

ما خطورة ذلك على الإنسان؟

1) ظهور "بكتيريا شديدة المقاومة"

هذه السلالات لا تستجيب للمضادات الحيوية المعتادة، ما يجعل علاجها صعبًا وقد يحتاج أدوية قوية للغاية، وأحيانًا تصبح العدوى غير قابلة للعلاج.

2) ضعف فعالية العلاج

إصابة الإنسان بعدوى بسيطة قد لا تستجيب للعلاج، فيضطر المريض إلى:

استعمال أدوية أقوى

البقاء في المستشفى لفترات أطول

دفع تكلفة علاج أعلى

3) تأثيرات جانبية أخرى

وصول جرعات صغيرة متكررة من بقايا المضادات الغذائية للجسم قد يؤدي إلى:

حساسية لبعض أنواع المضادات

اضطراب في بكتيريا الأمعاء الطبيعية

تأثير على مناعة الأطفال

كيف نحمي الإنسان والحيوان في الوقت نفسه؟

1) عدم استخدام أي مضاد إلا تحت إشراف طبيب بيطري

لمنع العلاج العشوائي.

2) الالتزام بفترات السحب قبل الذبح أو بيع اللبن

3) تحسين بيئة التربية

مثل النظافة والتهوية وتقليل الزحام لتقليل الحاجة للدواء.

4) نشر ثقافة "الصحة الواحدة"

لأن مقاومة المضادات الحيوية ليست مشكلة بيطرية فقط، بل مشكلة صحية عالمية.